Tag med bag kulisserne på Krusmølle, hvor Cathrine og Christian Loff skaber magiske oplevelser, der får gæsterne til at komme igen år efter år. Læs med og få et indblik i, hvordan familien arbejder med detaljer, storytelling og kreativitet for at gøre julen til en helt særlig tid – og måske få inspiration til din egen forretning.
Så snart kalenderen siger januar, og vi andre har pakket vores julepynt væk, er indehaverne af Krusmølle, Cathrine og Christian Loff, allerede i gang med at planlægge temaet for årets juleudstilling og juleoplevelser. Siden 1982 har den gamle kornmølle været en familiedrevet virksomhed, der danner rammerne for alt lige fra store bryllupsfester, firmaarrangementer og glamping-ophold – men ”Jul på Krusmølle” er hjertet i virksomhedens mange aktiviteter.
Jul på Krusmølle strækker sig fra efterårsferien til og med den 23. december, og i denne periode 10-dobler virksomheden sin indtjening. Indtjeningen bygger især på virksomhedens mål om at skabe uforglemmelige oplevelser for deres gæster. Noget Cathrine og Christian er mestre i.
Oplevelser, der får gæster til at komme igen og igen
Cathrine og Christian, der både er forretningspartnere og livspartnere, er meget stemningsorienteret og alt hvad de laver, skal vække en særlig følelse i deres gæster. Derfor hænger dette skilt i virksomhedens gildesal til evig påmindelse om, hvad der er vigtigt.
Jul på Krusmølle er aldrig den samme. Cathrine og Christian gør meget ud af hele tiden at udvikle konceptet, så der hvert år er noget nyt, som deres gæster kan udforske og opleve. I år er der fx kommet flere lege til børnene, og der er lavet en helt ny juleudstilling, der er bygget op af genbrugsmaterialer.
– For os, er det vigtigt, at vores gæster ikke kun besøger os – vi vil have, at de kommer igen, for så ved vi, at vi har givet dem en god oplevelse. Derfor er det også vigtigt, at vi fornyer os hele tiden – og der er det jo heldigt, at vi er kreative mennesker med krudt i røven, som elsker at udvikle os og det vi laver, siger Cathrine.
Selvom temaet, udstillingerne og produkterne varierer år efter år, så er der dog stadig én ting, som går igen i alt, hvad parret laver: Den gode stemning.
– Vi er meget stemningsorienteret. Vi kan stå på en parkeringsplads og stadig give en fed oplevelse, fordi vi har alle mulige detaljer med, som fx lyskæder og lanterner, der giver en følelse af hygge og god energi, forklarer Cathrine.
På hvert et hjørne venter der små oplevelser på Krusmølle, bl.a. denne miniudstilling, hvor alt er lavet af genbrugsmaterialer.
”Vi øver os i at kommunikere”
Ifølge Cathrine handler det at skabe gode oplevelser også om at kommunikere. Og det øver de dem i.
– Vi tjener ikke penge på at udvikle os, vi tjener penge på at kommunikere. Derfor øver vi os meget i at informere om alt, hvad vi gør – både her på stedet og på de sociale medier, fortæller Cathrine og giver et eksempel:
– Vi går fx meget op i at handle lokalt, og derfor er det vigtigt, at vi fortæller den historie til vores gæster – såvel som potentielle gæster. En kage er fx ikke bare en kage. Alle kager bager vi selv, efter sønderjyske opskrifter, siger Cathrine.
Fortællingerne er også noget, som parret bruger aktivt på de sociale medier. Her er det aldrig hardcore salgsbudskaber, der vinder frem, men derimod de gode bløde historier, der gør gæsternes digitale møde med Krusmølle også giver en god og varm oplevelse.
– Vi skjuler ofte vores salgsbudskaber og fokuserer i stedet på at fortælle. Der skal være en rød tråd i alt, hvad vi gør, også når det kommer til kommunikation. Vi kunne fx aldrig finde på at reklamere for, at man kan få tre æbleskiver for 35 kr., forklarer Cathrine.
Tre tips fra Cathrine, til dig, der vil arbejde med at skabe gode oplevelser
|
Fakta om KrusmølleKrusmølle er en historisk kornmølle beliggende i naturskønne omgivelser nær Aabenraa. |