Business Aabenraa_pil

Forprojekt: Afsætningsnetværk for Sønderjyske Fødevarer

Mød fødevarestyrelsen
(Workshop nr. 4 – d. 23.10.2019)

Workshoppens program
Opsamling fra workshoppen
Oplæg af Erhvervshus Sydjylland
Oplæg af Fødevarestyrelsen

Kontaktoplysninger:
Mona Nissen Bach fra Erhvervshus Sydjylland: mnb@ehsyd.dk og tlf. 3163 6916

Gustaf Højriis Bock fra SEGES: gub@seges.dk og tlf. 4030 1757

Lisbeth Strange Jensen fra Business Aabenraa: lsj@businessaabenraa.com og tlf. 4019 3650

Forprojekt

Afsætningsnetværk for Sønderjyske Fødevarer

Business Aabenraa_pil

I Sønderjylland er vi dygtige til at producere kvalitetsråvarer og fødevareprodukter inden for mange forskellige produktkategorier. Samtidig er der en stigende efterspørgsel på lokalt producerede fødevarer.

Men hvordan afsætter man som lokal fødevareproducent sine produkter og hvem skal man afsætte til?

Den udfordring adresseres i projektet ved at fokusere på muligheden for at skabe et stærkt sønderjysk afsætningsnetværk og en effektiv dialog mellem afsætning og produktion.

Forprojektet har to overordnede formål:

 At afdække hvorledes markedsdialogen mellem afsætningsled og producenter kan styrkes og dermed skabe et bedre match mellem udbud og efterspørgsel.

At afdække hvorledes en bæredygtig forretningsmodel for et afsætningsnetværk af lokale fødevareproducenter kan etableres – fra forening til forretning.

Med projektet forventer vi at skabe et solidt udgangspunkt og rammerne for et økonomisk bæredygtigt afsætningsnetværk samt en platform for markedsdialog, der kan understøtte vækst, udvikling og beskæftigelse hos en stor gruppe sønderjyske mikrovirksomheder.

Vi har derfor fokus på at identificere mikro-fødevareproducenter beliggende i en af de fire sønderjyske kommuner, der har et potentiale for at udvikle deres forretning gennem øget afsætning til lokale selvstændige købmænd i Sønderjylland.

Forprojektperioden løber fra november 2018 til april 2019. Projektet er indstillet af Syddansk Vækstforum til støtte fra de regionale udviklingsmidler

Yderligere information fås hos Udviklingsråd Sønderjylland:

Tina Jønsson M: 60210145 tj@soenderjylland.dk

Nikka Jørgensen M: 21635111 nfj@soenderjylland.dk

Projektpartnere

Business Aabenraa er din lokale indgang til fortrolig, uvildig og gratis 1:1 erhvervsservice i Aabenraa kommune. Vi hjælper både eksisterende, nyetablerede og spirende virksomheder. Vi tilbyder 1:1 sparring, viden og netværk indenfor forretningsudvikling. Vores mål er, at styrke din virksomheds konkurrenceevne, din vækst og din adgang til kvalificeret arbejdskraft. Derudover er Business Aabenraa sekretariat for Aabenraa Erhvervsforening med fokus på netværk og viden til medlemsvirksomhederne.

Business Aabenraa er sammen med foreningen Sønderjyske Fristelser og UdviklingsRåd Sønderjylland initiativtager til forprojektet og projektansvarlig.

Kontaktperson: Lisbeth Strange Jensen M: 7362 2024 mail: lsj@businessaabenraa.com

LandboSyd servicerer det professionelle landbrug med rådgivning indenfor økonomi, skat, strategi, planteavl, kvæg- og svineproduktion, HR, jura og miljø. Derudover ejer virksomheden datterselskaberne LandboGruppen Syd, som er en del af en landsdækkende ejendomsmæglerkæde, samt Agrocura, som tilbyder rådgivning inden for finansiering, formue og råvarer.

Kontaktperson: Karsten Gram M: 2991 6965 mail: kag@landbosyd.dk

LHN er en moderne flersproget rådgivningsvirksomhed, som rådgiver landmænd samt små og mellemstore virksomheder indenfor andre erhverv. LHN er organiseret i Landbrug og Fødevarer og medlem af DLBR og således en vigtig aktør i sikring og videreudvikling af et velfungerende landbrug i det sønderjyske område.

Kontaktperson: Rikke Festersen M: 2442 4490 mail: rnf@lhn.dk

Sønderborg Vækstråd arbejder for at accelerere væksten i Sønderborg-områdets virksomheder gennem sparring og vejledning om virksomhedernes muligheder, herunder tiltrækning af offentlig støtte til projektforløb. Iværksætteri er et strategisk indsatsområde, som er udskilt i Sønderborg Iværksætter Service.

Kontaktperson: Dorthe Schack M: 8140 4416 dmsc@sonderborg.dk

Tønder Erhvervsråd er en medlemsforening, hvis opgave og rolle er at medvirke til at skabe vækst og udvikling i Tønder Kommune i et tæt, konstruktivt og dialogorienteret samarbejde med erhvervslivet, turisterhvervet og ikke mindst kommunen.

Kontaktperson: Jesper Monsrud M: 2055 0173 mail: jem@toender.dk

UdviklingsRåd Sønderjylland (URS) er forum for et samarbejde mellem private og offentlige aktører, hvor parterne i fællesskab arbejder for at sikre en dynamisk udvikling i Sønderjylland. Udviklingsråd Sønderjylland er sammen med foreningen Sønderjyske Fristelselser og Business Aabenraa initiativtager til forprojektet og ansvarlig for projektets faglige ledelse.

Kontaktperson: Jesper Fuglsang M: 21570150 jf@soenderjylland.dk

Leadpartner og ansvarlig for projektets administration: Business Aabenraa S/I. Kontaktperson: Lisbeth Strange Jensen, mail: lsj@businessaabenraa.com tlf.: 4019 3650

Faglig ledelse af projektet: Udviklingsråd Sønderjylland. Kontaktperson: Jesper Fuglsang mail: jf@soenderjylland.dk tlf.: 2157 0150

Initiativtagere til forprojektet er foreningen Sønderjyske Fristelser, www.soenderjyskefristelser.dk sammen med Udviklingsråd Sønderjylland og Business Aabenraa på baggrund af opfordring og erfaring fra små-producenter og afsætningsled.